エリカ

20時~ /定休日:月曜日

2025年12月オープンの新しいお店。愛ママはタイとラオスの国境の町ノーンカーイの出身。ノーンカーイはメコン川に架かる友好橋の建設により、ラオスとの交通・物流の中心的役割を担っています。ノーンカーイからラオスにも行けるそうです。このお店のスタッフは、ノーンカーイ出身の3姉妹で運営されています。長女の愛ママはお料理が自慢とのことで、ご予約があれば自宅でお料理してお店で提供していただけるそうです。

愛ママの得意料理(要予約)

①ヤムウンセン

春雨と野菜を「スイートチリソース」で和えたサラダ

②ガイヤーン

骨付き鶏肉を甘辛いタレに漬け込みローストした手羽先

③ゲーン・キヤオ・ワーン

青唐辛子とココナッツミルクで作られるグリーンカレー。辛さは調整しますとのこと

④トムヤムタレー

トムヤンクンはエビが入ったトムヤム。タレー(魚介類)が入ったトムヤムはトムヤムタレーと呼び、ローカルに人気だとか

⑤ガパオライス

バジル(=ガパオ)、鶏や豚の焼き肉をナンプラーで炒め、ご飯にたっぷり乗せた料理

⑥パパイヤサラダ

青いパパイヤを使った本格サラダ

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